台灣 韭菜

大家若要向老外介紹中國食物時，很多人碰到韭菜這玩意兒就不知道怎麼說了其實它是個很簡單的單字： leek [lik] 北方人吃的”韭菜盒子” 就是pan-fried ...

韭菜（學名Allium tuberosum）跟chives 一樣是石蒜科蔥屬的多年生草本植物，叢生，葉細長而扁，開小白花，又稱起陽子，葉和花嫩時可以食用。 韭菜的植物科學分類：. 界： ...

不少人會把chives和leeks搞混，認為leeks是韭菜。其實chives才是小韭菜，leeks是大蔥。在西方的烹飪世界裡，大蔥的蔥白部分和我們平常廚房用的蔥很像，而蔥綠部分則 ...

注意，Chinese leek也是「韭菜」。 什麼是shallot? 這種「蔥」被稱為紅蔥，shallot。